Kebersihan makanan di rumah merupakan hal yang sangat penting untuk diperhatikan demi kesehatan keluarga. Ada 5 langkah penting yang harus kita lakukan agar makanan yang kita konsumsi aman dan bebas dari kontaminasi.
Langkah pertama adalah mencuci tangan sebelum dan sesudah menangani makanan. Menurut pakar kesehatan dari WHO, mencuci tangan dengan sabun adalah langkah sederhana namun sangat efektif untuk mencegah penyebaran bakteri dan kuman yang bisa mengkontaminasi makanan kita. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk selalu menjaga kebersihan tangan kita.
Langkah kedua adalah membersihkan alat-alat masak sebelum digunakan. Alat-alat masak yang kotor bisa menjadi sarang bakteri dan kuman yang bisa menular ke makanan kita. Menurut ahli gizi, Dr. Nurhayati, membersihkan alat-alat masak dengan air panas dan sabun adalah cara yang efektif untuk menghilangkan kuman yang menempel.
Langkah ketiga adalah menyimpan makanan dengan benar. Makanan segar sebaiknya disimpan di dalam kulkas untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Selain itu, makanan mentah dan makanan matang sebaiknya disimpan terpisah untuk menghindari kontaminasi silang. Menurut Departemen Kesehatan, penyimpanan makanan yang benar adalah kunci utama untuk menjaga kebersihan makanan di rumah.
Langkah keempat adalah memasak makanan dengan suhu yang tepat. Menurut ahli gizi, Dr. Susi, memasak makanan dengan suhu yang tidak mencapai titik matang bisa menyebabkan bakteri masih hidup di dalam makanan. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memastikan makanan matang sempurna sebelum dikonsumsi.
Langkah terakhir adalah menjaga kebersihan area penyimpanan makanan. Lemari makanan dan dapur sebaiknya selalu dalam keadaan bersih dan rapi. Menyapu dan mengepel area penyimpanan makanan secara rutin bisa mencegah penyebaran kuman dan serangga yang bisa mengkontaminasi makanan kita.
Dengan melakukan 5 langkah penting dalam menjaga kebersihan makanan di rumah, kita dapat memastikan bahwa makanan yang kita konsumsi aman dan sehat untuk keluarga kita. Jadi, jangan lupa untuk selalu memperhatikan kebersihan makanan mulai dari persiapan hingga penyimpanan.
Referensi:
1. WHO. (2021). Five Keys to Safer Food. Diakses dari
2. Departemen Kesehatan. (2021). Panduan Penyimpanan Makanan yang Benar. Diakses dari
